{"product_id":"schweineoberschale-bio","title":"Oberschale Bio","description":"\u003ch2\u003eAlles spricht für die Oberschale: Das günstigste unter den Edelstücken ist sehr zart, mager und trotzdem wunderbar saftig.\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBio Oberschale vom Weideschwein \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emageres Fleisch \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Schnitzel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Oberschale ist ein großes Stück aus der Keule mit magerem Fleisch und sehr feinen, kurzen Fasern. Deshalb eignet sie sich bestens zum Kurzbraten, die Oberschale ist das klassische Stück für \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/products\/schweineschnitzel-bio\"\u003eSchnitzel\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e. Wie beim Schnitzel ist es auch bei allen anderen Zubereitungen der Oberschale ganz wichtig, den richtigen Garpunkt zu treffen – lieber ein paar Sekunden kürzer braten und dann noch etwas in der Pfanne durchziehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie zarte Oberschale hat keine Sehnen, ideal für magere Steaks und Geschnetzeltes. Für ein erstklassiges Geschnetzeltes ist hochwertiges Fleisch wichtiger als für jedes andere Gericht. Denn gutes Fleisch hält die Feuchtigkeit im Inneren, wo sie dafür sorgt, dass die dünnen Scheiben schön saftig bleiben. Außerdem gelingt das Geschnetzelte in einer schwere Pfanne am besten, die bleibt nämlich schön heiß, wenn das Fleisch in die Pfanne  kommt. Und am besten nicht mehr als drei oder vier Portionen auf einmal zubereiten. Im Zweifelsfall lieber auf zwei Pfannen verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eJetzt Schweineoberschale in den Warenkorb legen und einkaufen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e1 Stück Oberschale von  je ca. 1500-1800g reicht in der Regel für 6-8 Portionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e Geboren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDeutschland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufgezogen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDeutschland\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchlachtung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDeutschland\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBY 20482\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZerlegung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDeutschland\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBY 20482\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIdent-Nr.:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAktuelle KW\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchweinefleisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchlachtung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eDeutschland\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eDeutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdent-Nr.:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eAktuelle KW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Land.Luft","offers":[{"title":"ca. 1500-1800g","offer_id":52164205707547,"sku":"1047","price":74.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/4471\/2731\/files\/products_Schweineoberschale_Bio_Schweinefleisch_Land.Luft_Onlineshop.jpg?v=1777972220","url":"https:\/\/b2b.landluft.bio\/products\/schweineoberschale-bio","provider":"Land.Luft B2B","version":"1.0","type":"link"}