{"product_id":"schweineschnitzel-bio","title":"Schnitzel Bio","description":"\u003ch2\u003eDie meisten der berühmten Schnitzel-Restaurants in Wien verwenden Schweineschnitzel, weil die einfach am besten schmecken - vor allem, wenn sie von Bio-Weideschweinen stammen.\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBio Schnitzel vom Weideschwein \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus der Oberschale \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZart und feinfaserig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür ein ordentliches paniertes Schnitzel braucht es ein großes Stück Bio-Fleisch ohne Sehnen – die Oberschale ist das größte sehnenfreie Teilstück, deshalb schneiden wir Schnitzel immer aus der Oberschale. Zusätzlich ist die Oberschale zart und feinfaserig – das Fleisch zu klopfen entspricht eher der Tradition als echter Notwendigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin gutes paniertes Bio-Schnitzel zu backen ist eine Kunst: das Fleisch darf nicht zu lange garen, bis die Panade knusprig ist, sonst wird es schnell zu trocken. Die Gefahr ist allerdings wesentlich geringer mit Weideschwein-Schnitzeln, das liegt an der kaum sichtbaren feinen Marmorierung, die das Schnitzel besonders saftig macht. Hier noch ein kleiner Schnitzeltrick: Das Schweinefleisch salzen und nicht gleich panieren, sondern einige Minuten liegen lassen. So tritt etwas Feuchtigkeit aus, später beim Ausbacken verwandelt sie sich in Dampf und so wirft die Panade die typischen Blasen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Schweineschnitzel eignen sich außerdem hervorragend als Fleisch für Raclette. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaufe jetzt fantastische Schweineschnitzel online!\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e2 Schnitzel von 350-500g reichen in der Regel für 2 Portionen\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e Geboren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDeutschland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufgezogen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDeutschland\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchlachtung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDeutschland\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBY 20482\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZerlegung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDeutschland\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBY 20482\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIdent-Nr.:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAktuelle KW\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchweinefleisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchlachtung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eDeutschland\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eDeutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdent-Nr.:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eAktuelle KW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Land.Luft","offers":[{"title":"ca. 350-500g (in 2 Scheiben)","offer_id":52164206330139,"sku":"1042","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/4471\/2731\/files\/products_Schweineschnitzel_Bio_Schweinefleisch_Land.Luft_Onlineshop.jpg?v=1777972220","url":"https:\/\/b2b.landluft.bio\/products\/schweineschnitzel-bio","provider":"Land.Luft B2B","version":"1.0","type":"link"}