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Edelsalami Bio
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Details
Portionierte Bio Rohwurst aus Rindfleisch und Schweinerückenspeck. Mild über Buchenholz geräuchert und mehrere Monate naturgereift. Fein gewürzt, saftig im Biss und mit feinem Schnittbild. Ideal für Aufschnitt, Brotzeit, Theke oder Gastronomie.
Zutaten für 100g Salami:
100g wurden hergestellt aus 106g Rindfleisch*, 27g Schweinefleisch*, Speck*, Speisesalz, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze*, GELBSENFMEHL*, Rübenzucker*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Starterkulturen
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
| Energie | 440 kcal / 1826 kJ |
| Fett | 39,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 21,6 g |
| Salz | 2,2 g |
| Gewicht: | ca. 180-280g am Stück, bzw. ca. 200-220g geschnitten |
| Rasse: | Angus, Murnau Werdenfelser, Braunvieh, Deutsches Edelschwein mit Pietran |
| Herkunft: | Deutschland |
| Art: | naturgereifte Rohwurst |
| Artikelzustand: | Frischware |
| Lagerung: | bei < +7 °C im Kühlschrank lagern |
| Verpackung: | lose, aufgeschnitten vakuumiert |
| Mindesthaltbarkeitsdatum: | 180 Tage |
| Zubereitung: | dünn aufschneiden für Brotzeit oder Wurstplatte |