Angus Beef Hammer Bio

Der Beef Hammer ist ein imposanter Cut aus der Rinderwade mit freigelegtem Knochen, der durch seinen hohen Kollagenanteil besonders saftig, aromatisch und nach langer Garzeit butterzart wird. Ob geschmort oder „low and slow“ gesmokt – dieser außergewöhnliche BBQ-Cut überzeugt mit intensivem Geschmack und Fleisch, das nahezu vom Knochen fällt.