Angus Ochsenbäckchen Bio
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Details
Ein wahrer Leckerbissen – unsere Bio Ochsenbäckchen vom Angus Rind
- schön marmoriert, collagenhaltig
- perfekt zum schmoren geeignet
- aromatisch, saftig
Als Ochsenbäckchen wird das Backenfleisch des Rindes bezeichnet. Die dunkelroten Bäckchen sitzen dabei oberhalb auf dem Unterkiefer und sind perfekt marmoriert. Etwas in Vergessenheit geraten, erleben die Rinderbacken ein Comeback - sogar in der Sterneküche.
Die zarte Fettmarmorierung macht die Bio Ochsenbäckchen zu einem wahren Leckerbissen. Die saftigen Bio Rinderbacken eigenen sich hervorragend zum Schmoren oder als Grundlage für vollmundige und intensive Soßen.
Die Angus Weiderinder werden direkt auf unserer Weide vor Ort geschlachtet, wo sie bis zum letzten Tag ein glückliches und vor allem artgerechtes Leben führen. Die stressfreie Schlachtung wirkt sich positiv auf die Qualität des Fleisches und dessen Geschmack aus.
| Gewicht: | ca. 400-600g |
| Rasse: | Angus Rind |
| Herkunft: | Siebenbürgen - Rumänien |
| Art: | Frischfleisch |
| Artikelzustand: | Frischware |
| Lagerung: | bei < +7 °C im Kühlschrank lagern |
| Verpackung: | vakuumiert |
| Mindesthaltbarkeitsdatum: | 14 Tage |
| Zubereitung: | Perfekt als Schmorgericht |
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Ein Ochsenbäckchen hat ein Gewicht von ca. 400-600g
Herkunft
Unser Angus Rinder halten und schlachten wir auf unserem Land.Luft Biohof in Siebenbürgen (Rumänien) nach unseren eigenen strengen Land.Luft Prinzipien. Mehr zum Thema erfährst du auf unserer Tierglück Webseite.